Heb je deze keer niet kunnen stemmen? Stem dan op Tervoerke Tripel, het lokale bier ván en vóór Tervuren. Het bier is voor de eerste keer genomineerd voor de prestigieuze ‘Product Made in Vlaams-Brabant’-prijs.
Dimitri Tips heeft altijd een passie gehad voor bier. “Als kind is dat begonnen met het verzamelen van bierkaartjes. Voor mijn eindwerk liep ik stage bij een grote Leuvense brouwerij,” vertelt Tips aan Tervuren+.
“We wilden vooral ook een verhaal vertellen achter ons bier,” zegt Tips van Tervoerke. Hij roept iedereen op om te stemmen tot zondag 3 november op deze link: https://www.made-in.be/stem.
Samen met Anirudh Bobbili kocht hij in 2020 een brouwinstallatie om te experimenteren met Tripel-recepten. “Door het coronavirus was er plots veel tijd. Het experimenteren heeft zo’n twee jaar geduurd alvorens we ons eerste bier Tervoerke tripel lanceerden,” aldus Tips.
“Onze tripel valt vooral in de smaak door zijn kruidigheid,” aldus Dimitri. “De smaak is anders dan bij andere Tripels en net dat aspect maakt het zo interessant. De mensen zijn nieuwsgierig en blij verrast eens ze het bier geproefd hebben.”
Het doel is niet om te concurreren met grote multinationals. “We willen vooral bieren maken met een lekkere en herkenbare smaak, die door de mensen geapprecieerd worden. We vonden het ook belangrijk om een verhaal te vertellen achter het bier, iets wat bij de grote merken vaak ontbreekt.”
Het brouwen gebeurt bij Brouwerij Craywinckelhof in Lubbeek. Het bier is verkrijgbaar in een dertigtal winkels, cafés en restaurants in de omgeving.
De “Product Made in Vlaams-Brabant Award” zet hoogwaardige Vlaams-Brabantse productie en vakmanschap in de kijker.
Meer informatie: www.tervoerke.com, https://www.facebook.com/tervoerke and https://www.instagram.com/ad_brewing
Dafydd ab Iago
Editor